Hiver Blonde Honey ist ein preisgekröntes Bier, das 2018 mit der Goldmedaille des European Beer Star ausgezeichnet wurde. Hiver verwendet Honig als echte Zutat im Brauprozess, wodurch der natürliche Zucker grösstenteils vergoren wird und nur das feine Aroma und der Geschmack des Honigs übrig bleiben. Diese innovative Methode verleiht dem Bier ein samtiges Mundgefühl und einen angenehm trockenen Abgang, was es besonders süffig macht. Nach sechs Probesuden wurde das perfekte Gleichgewicht zwischen den Zutaten gefunden. Eine Lagerhefe sorgt für einen klaren Geschmack, während eine Mischung aus Stadt- und Landhonig die Aromen harmonisch vereint. Der britische Cascade-Hopfen bringt zudem leichte Zitrusnoten, die den Honiggeschmack sanft unterstützen, ohne ihn zu überdecken.
